Як правильно вибрати сотейник?

  • Переглядів: 25


Будь-яка досвідчена господиня знає, що таке сотейник і які переваги у цього посуду є. Сотейник - це гібрид сковорідки і каструлі: має довгу ручку, як у сковороди, але високі стінки, як у каструлі.

Варто зазначити, що сотейник https://i-posud.com.ua/catalog/kuxonnaya-posuda/skovorodki/sotejniki/ так названий завдяки французькій страві соте. Вона готується з м'яса і овочів, які потрібно періодично підкидати, а щоб не розприскувався вміст, придумали таку посудину з високими бортиками і довгою ручкою.

Сотейники виготовляються з таких матеріалів, як мідь, чавун, алюміній і мідь. Сотейники можна побачити різної форми і місткості. Найчастіше господині їх використовують для приготування соусів або, щоб розігріти вже готову їжу. Вони добре підходять для гасіння або відварювання. Їжа виходить дуже соковитою і смачною, тому що не злипається і не пригорає.

Як вибрати ідеальний сотейник?

Вирушаючи в магазин посуду за своїм ідеальним сотейником, в першу чергу варто пам'ятати про кришці. Вона обов'язково потрібна, для того, щоб зберегти тепло і вологу всередині даної начиння, щоб їжа залишалася соковитою. Кришка повинна бути з гумовим обідком, для кращого прилягання. Якщо додатково в кришці буде ще й отвір для пари, то це буде плюсом. Жароміцне скло - найкращий матеріал для кришки. У продавця-консультанта бажано запитати, на яку температуру розраховані кришка і ручка на ній, так як ручка виконана з пластмасових елементів.

Чималу важливість має форма і розмір сотейника. Якщо планується в ньому готувати тільки соуси або крем, то досить буде невеликого півторалітрового, для м'яса, плову, овочів підійде більш габаритний. Для запікання краще підбирати відповідний за розмірами самої духовки, щоб не торкалися краю стінок і дверцята добре закривалася.

Форма сотейника вибирається вже під смаки господині. Круглі, квадратні, прямокутні - підійдуть всі, головне щоб були товсті стінки і дно.

Всі сучасні сотейники виробляються з антипригарним покриттям, що корисно для приготування дієтичних страв або ж для діток.

2011-2020 Всі права захищено.
При копіюванні матеріалів пряме посилання на сайт myslinsky.org обов"язкове, інакше - знайду і руки відірву :)
Designed by Vladislav (or not).
Головна | Контакти | Про автора