Самые популярные виды европейских колбас

Есть продукты, которые любят практически во всех регионах мира. И хотя в каждой стране есть свои приоритеты и нюансы, но колбасу едят и любят практически везде! Предлагаем вам сегодня остановиться на европейских колбасах. Такое разнообразие сложно еще где-то встретить и в нем легко потеряться.

ТОП самых известных колбас из Европы

Поэтому начинаем наш экскурс в вкуснейшие мир мясных деликатесов из Европы.

• салями - твердая вяленая колбаса из высушенного на воздухе и ферментированного мяса. Ограничений на состав нет - тут можно встретить и свинину, и говядину, и конину, и мясо птицы. Главное - правильный процесс изготовления и, конечно, идеально подобранные специи. И тут у каждой страны есть свои нюансы. Например, салями фуэт - испанский вариант салями из мелко рубленой свинины. Считается, что ее аромат возбуждает аппетит, поэтому этот вид колбасы часто подают в качестве закуски.

• мортаделла - это вкуснейшая вареная свиная колбаса из Болоньи. Именно поэтому ее часто называют просто болонской. В состав этого деликатеса входят как мясо, так и сало.

• сыровяленая колбаса - это полезнейший мясной деликатес высшего качества, в процессе производства которого мясной фарш маринуют и высушивают в течение достаточного длительного времени. В состав могут входить говядина и свинина, баранина и конина. В обязательном порядке различные пряности. А ещё этот вид мясных изделий богат витаминами и микроэлементами

• хамон - наверно самый популярный испанский мясной деликатес. Сыровяленый свиной окорок. Оригинальный хамон производится из определенной породы свиней, со специальным рационом. А ещё в этом продукте содержаться омега-9 кислоты, и он благоприятно влияет на сердечно-сосудистой систему. Вот где совместились вкус и польза!

•  панчетта - итальянский эксклюзив для любителей бекона. Прослойки сала и мяса удачно сочетаются с солью, специями и травами. В каждом регионе Италии есть свои нюансы приготовления, так что выбрать тут точно есть из чего

• брезаола - это чудо для вас, если вы предпочитаете соленое и вяленое мясо. Чаще всего изготавливается из говядины, однако встречаются варианты из других видов мяса. Достаточно твёрдая, отличается темно-красным цветом, сладковатым запахом и нежным вкусом. 

• прошутто - этот европейский продукт обрадует любителей ветчины. Ведь это именно она! В некоторые виды прошутто добавляют только соль, но есть варианты и с различными специями. Прекрасно сочетается с фруктами - именно так любят ее употреблять итальянские знатоки высокой кухни.

О европейских колбасах можно много говорить, но намного приятнее их попробовать! И тут важно выбрать правильный магазин с качественной продукцией. Например, интернет-магазин продуктов из Европы Гурман Хаус, который порадует вас высоким качеством и широким ассортиментом мясных европейских деликатесов.