Як вибрати кулінарну студію?

  • Переглядів: 44


У сфері розваг кулінарні студії сьогодні виходять на передній план. І, ой, як не дарма! Гастрономічне шоу, майстер-класи від першокласних шеф-кухарів, оригінально організовані корпоративи, PR-заходи, веселі дні народження, вечірки, дитячі свята, дівич-вечори і навіть весілля. Все це з емоціями, морем позитиву, фото- і відеозйомкою. Будь-який захід або торжество проходить веселіше, креативніше і «смачно» з шедеврами кулінарії! Все це по-новому і прекрасно, питання тільки одне: як вибрати кулінарну студію, щоб свято було найсмачнішим, веселим і залишилися яскраві спогади в пам'яті кожного вашого гостя?
 

На що орієнтуватися для вибору правильної для Вас кулінарної студії, щоб замовити захід зі смаком?

- Знайомство з Фудлофт має відбутися! Найчастіше люди замовляють і купують заходи через інтернет, по телефону і не приїжджають подивитися майданчик. Звичайно, обговорити все з менеджером по телефону - це зручно, але дуже важливо відвідати студію, щоб побачити, наскільки затишній або незатишно вона буде для ваших гостей. Потрібно поспілкуватися з персоналом, отримати повну інформацію на якому рівні все буде організовано. Знайомство з майданчиком дозволить мати повне уявлення про формат і атмосфері заходу, кваліфікації персоналу. Крім того, при особистому приїзд ви переконаєтеся, на скільки гостей розрахована студія, чи буде просторо і комфортно всім вашим гостям. Дуже часто, через прагнення більше заробити, КС бере замовлення на більшу кількість гостей, при цьому її майданчик розрахований далеко на меншу.
- Формат майданчика. Важливо вибирати студію, де площу не обмежений і грамотно зонувати. Тобто, є окрема зона кухні для готування і особливо затишна для прийому їжі, де ви з гостями зможете зручно розташуватися за красиво сервірованим столом. Зверніть увагу і на меблювання, так як трапеза повинна бути комфортною. Великий обідній стіл, навколо якого зможуть зручно розміститися всі ваші гості, зручні стільці - все це дуже важливо! Багато студій розсаджують своїх гостей за велику стійку і на барні стільці. В такому форматі святкова вечеря буде не особливо комфортний.
- Розташування. Бажано, щоб студія знаходилася недалеко від метро, ​​тоді вам не доведеться багато часу витрачати на дорогу, після заходу ви зможете швидко і зручно дістатися додому. Якщо ж ви хочете приїхати на машині, доставити гостей, співробітників на комерційному транспорті, то при виборі студії уточнюйте, чи є у них своя парковка.
- Оснащеність професійного рівня. Зверніть увагу на оснащеність, так як це безпека ваших гостей. Повинні бути встановлені безпечні індукційні електроплити, жарочні поверхні, міксери, техніка для випічки, посуд з терморучкамі. Все повинно бути безпечним (особливо для дітей). Кухонне обладнання повинно бути присутні не в одиничному кількості, так як всі гості заходу повинні бути залучені в процес приготування кулінарних шедеврів для святкового столу. Обов'язково повинна бути потужна витяжка і система вентиляції. Вода і каналізація навіть не обговорюється.
- Важлива і красива стильна посуд, так як вона визначає сервіровку столу і то, наскільки ефектно виглядатимуть приготовані вами страви. Крім того, ніхто не втримається, щоб не зробити селфі з приготованим шиком, щоб з гордістю виставити в соціальні мережі.
- Принцип роботи студії. Рекомендуємо вибирати ту, яка працює за принципом повного залучення гостей в процес готування. Тобто у вас своє робоче місце, ви готуєте страви від початку і до його прикраси. Саме такий формат дуже захоплює, робить атмосферу більш емоційною. У багатьох студіях пропонується більше спостерігати за роботою шеф-кухаря, який може давати вам завдання щось завадити, нарізати. Це не цікаво і нудно. Важливо повністю брати участь в процесі, переживати, намагатися, одним словом - корисно і емоційно веселитися!
- А чи вистачить всього? Обов'язково поцікавтеся, скільки продуктів входить у вартість, передбачений певний їх запас на випадок форс-мажору. Так як щось «запороти» може навіть гуру кухарського мистецтва. Особливо це важливо для дитячих свят, у дітлахів може не все виходити при приготуванні смачненького.
- Вибирайте студію зі своїми штатними кухарями! Гастрономічне захід пройде на високому рівні і буде дійсно незабутнім, якщо з вами будуть працювати кухарі студії, а не приходять. Справа в тому, що приходять не особливо важлива атмосфера свята, наскільки весело і цікаво гостям. У них завдання - якісно провести захід і отримати за це гроші. А штатні не тільки досконально знають меню, техніку, майданчик, а й працюють з гостями, повністю викладаючись, зацікавити і навіть розважаючи кожного. Кухарі студії працюють на тому рівні, щоб гостям обов'язково захотілося повернутися знову.
- Гардероб і туалетні кімнати - це повинно обов'язково бути! Якщо у студії немає вбиральні, то готуйтеся до того, що ваші речі просочаться різними харчовими запахами. Ще один важливий нюанс - наявність не однієї туалетної кімнати, причому поруч з майданчиком, а не на іншому поверсі або корпусі (а таке спостерігається часто).
- А що в меню? Саме цей «документ» може розповісти про рівень кулінарної студії. Воно повинно бути різноманітним, цікавим для будь-яких гастрономічних уподобань, має включати популярні і незвичайні страви кухонь різних країн.
- Якісний сервіс. Кажуть, бізнесом правлять менеджери, і це так. Саме від роботи менеджера на майданчику, а також від професійної підготовки офіціантів і буде залежати рівень проведення заходу. Тому, повернемося на хвилинку до першого пункту, в якому настійно рекомендуємо перед покупкою заходи, приїхати все подивитися і поспілкуватися з персоналом, щоб мати уявлення про кваліфікацію та їх підходу до справи.
- Як же без фото. Все яскраве, приємне, душевне і смачне хочеться запам'ятати не тільки в пам'яті, але і на фото. Якщо у кулінарній студії є штатний фотограф - це чудово! Якісні і емоційні фотографії на пам'ять кожному гостю забезпечені.

Взявши до уваги ці рекомендації по вибору кулінарної студії, навіть не сумнівайтеся, Ваш смачне свято буде ідеальним!

2011-2020 Всі права захищено.
При копіюванні матеріалів пряме посилання на сайт myslinsky.org обов"язкове, інакше - знайду і руки відірву :)
Designed by Vladislav (or not).
Головна | Контакти | Про автора