Холодильні вітрини: особливості

  • Переглядів: 278

Навіть маленька торгова точка не обходиться без спеціального холодильного обладнання. Що вже говорити про великих мережевих супермаркетах! Щоб забезпечити різного роду продуктів оптимальні умови зберігання і красиво представити їх покупцеві, використовуються холодильні вітрини. Вони можуть бути різного розміру і типу, підтримувати різний діапазон температур і відрізнятися ще з цілого ряду характеристик - купити першу ліпшу не вийде, і саме тому ми вирішили розібратися, яка холодильна вітрина краще в кожному конкретному випадку.

Температурний режим

Перед покупкою бажано максимально чітко визначитися, для зберігання яких продуктів буде використовуватися обладнання, адже всі ми знаємо, що кондитерські вироби, м'ясо та заморожені напівфабрикати потребують різних умовах зберігання.

Між іншим, купить холодильные витрины відмінної якості ви можете на сайті snabholod.kz вже зараз.

Залежно від підтримуваного температурного режиму холодильні вітрини бувають таких видів:

  • кондитерські вітрини підтримують температуру + 3 ... + 80С, в їх назву присутній буква -К, ну а для яких продуктів вони підходять, і так зрозуміло. Часто такі вітрини мають додаткові полички для більш ефектною подачі тортів, тістечок та інших виробів;
  • низькотемпературні вітрини, в яких підтримується температура 0 ... 60С також можна використовувати для зберігання заморожених продуктів;
  • морозильні, або для продуктів глибокої заморозки. Можуть підтримувати температуру до -180С і в назві, як правило, мають приставку -М. Ідеально підходять для зберігання замороженого м'яса, напівфабрикатів і т.д .;
  • середньотемпературні вітрини підтримують температуру + 1 ... + 70С і підходять для зберігання молочної продукції, ковбасних виробів, сирів і т.д .;
  • універсальні вітрини (-6 ... + 60С) відмінно підходять для невеликих торгових точок, так як обладнання завжди можна переорієнтувати з зберігання, наприклад, замороженої продукції, в зберігання сирів і ковбас.

Зверніть увагу, якщо вітрина буде стояти не в торговому залі, а на вулиці, необхідно врахувати деякі нюанси. Якщо влітку спека сягатиме + 35 ... + 400С, то всередині вітрини температура може бути трохи вище, ніж та, що ви заздалегідь виставили. Для кожної вітрини є інструкція з експлуатації, де вказані оптимальні умови зовнішнього середовища.


2011-2020 Всі права захищено.
При копіюванні матеріалів пряме посилання на сайт myslinsky.org обов"язкове, інакше - знайду і руки відірву :)
Designed by Myslinsky Vladislav (or not).
Головна | Контакти | Про автора